Categoriearchief: Uncategorized

de Bakker en de Dokter

Trudy Vlot, natuurarts gespecialiseerd in leefstijl en
Gerard, onze eigen biologisch bakker, delen een visie:

Balans in je eten, zorgt voor balans in je lichaam

Gezonde voeding draagt bij aan een langer en misschien wel gelukkiger leven. Dat laatste is een aanname, maar uit de Blue Zones in de wereld leren we dat de bewoners daar gezonder en gelukkiger oud worden.
Én dat deze mensen gezonder eten.

 

 

Seminar voor winkelpersoneel
Trudy Vlot en Gerard bundelden hun kennis over voeding en het effect ervan op het lichaam in een compacte seminar, speciaal voor medewerkers uit de natuurvoedingswinkel. De consument van nu eet steeds bewuster, is steeds beter op de hoogte en weet wat hij/zij wil. Hoe beantwoordt uw personeel hun vragen? Waar halen zij hun informatie?

de Bakker & de Dokter
bieden uw winkelmedewerkers een stoomcursus van één dagdeel ‘voeding van nu’.
Zodat uw klanten een onderbouwd antwoord krijgen op hun voedingsvragen,
en ze met vertrouwen naar uw natuurvoedingswinkel komen.
Uw medewerkers leren beter de vragen en behoeften van uw klanten te begrijpen, en kunnen adviseren over een gebalanceerde voeding.
Het maximumaantal cursisten is 25 personen.

Neem contact met ons op:

Gerard Hardeman
06 – 53937234
gerardensuus@gmail.com

Trudy Vlot

0416 – 543310
info@forwardtobasics.nl

 

Nieuw: Glutenarm en straks Glutenvrij brood

Vanaf 1 februari is verkopen wij ook glutenarm brood.

Na de kerstdrukte zijn wij direct aan de slag gegaan met een aparte ruimte voor onze glutenvrije productie. Door omstandigheden, als bijvoorbeeld pijnlijke pech bij onze aannemer, zijn wij nog niet gecertificeerd als glutenvrij. Wij bakken al wel in deze glutenvrije ruimte en onze recepturen zijn glutenvrij, maar er blijft een kans op kruisbesmetting. En dan zijn wij net zo secuur als met onze biologische certificeringen voor Skal en EKO en zijn wij transparant. Vandaar de vermelding glutenarm, want wij weten hoe nauw het luistert met glutenintolerantie.
Deze broden zijn alleen verpakt en ongesneden te verkrijgen.

We bakken brood met haver, gerst, boekweit, amandelmeel en kikkererwtenmeel, quinoa, teff enzovoort, met of zonder zaden. Ook deze broden zijn zoals mensen dat van ons mogen verwachten. Zonder onzinnige of ongezonde toevoegingen en natuurlijk van alleen biologisch grondstoffen.

Zo werken we ook aan een assortiment glutenarm banket. Pitmoppen, gevulde koeken, een frikandellenbroodje, maar ook speculaas of boterletters, alles kan. En heeft u een verzoek? Kom er maar mee! Gewoon [H]eerlijk!’

Ondertussen werken wij gewoon door aan de certificering,
dus hou Facebook of de site in de gaten.

Leer zelf bakken op onze Dutch Organic Baking School

Gerard en Corianne  organiseren dit voorjaar weer cursussen op onze Dutch Organic Baking School. De cursus in januari was al snel vol, sommige deelnemers kwamen al voor de 5e (!) keer. Daar zijn we best trots op 🙂 Dus leer ook zelf je eigen desem maken, of kom bij ons de dag voor moederdag oefenen met bladerdeeg. Dan maken we meteen iets lekkers voor het ontbijt. Alle informatie is te vinden op www.dutchorganicbakingschool.com

[H]eerlijk vlees van Boerderij Bleijendijk

Wij blijven zoeken naar de beste biologische voeding. Daarom zijn we blij met deze
nieuwe samenwerking met Boerderij Bleijendijk! Zij houden melkvee op Landgoed Bleijendijk waar hun koeien kruidige gras en een biologische granenmix te eten krijgen.
De kudde bestaat uit Montbéliarde koeien die bijna altijd buiten lopen. Het zijn grote stevige koeien, die goed melk geven, maar ook heerlijk vlees van hoge kwaliteit leveren! De koeien worden geslacht bij biologische slagerij Van Ginhoven in Tilburg.

 

Bekijk hier het assortiment.
Bestellen kan in overleg.

 

 

 

Ophaalpunt in Almkerk, bestel nu!

Ons [h]eerlijke brood en meer is nu ook op te halen
in Almkerk.

We starten vrijdag 31 augustus.
Openingstijden
Vrijdag: 10 – 17 uur
Zaterdag: 10 – 15 uur

Vrijdag ophalen? Dinsdag voor 00:00 uur bestellen.
Zaterdag ophalen? Woensdag voor 00:00 uur bestellen.

Bestellen kan via deze lijst.

Woudrichemseweg 36a, op Landgoed Clootwijck,
specialist in streekproducten als honing en wild!

Welkom bij Gerard & Suus op Clootwijck
😉

[h]eerlijk biologisch brood

Bij Gerard & Suus vindt u brood met Karakter. Op basis van onze eigen desems of gist. Volkoren, spelt of wit. Eenvoudig of juist luxe als u daar zin in heeft. En wilt u minder koolhydraten? Wij denken met u mee.

Een ding staat vast: ons brood is altijd gemaakt van 100% biologische grondstoffen en altijd smakelijk. Want daar gaan wij voor: gezond en lekker! Voor ieder moment van de dag.


 

 

 

Nu óók in Amsterdam, Asperen, Den Bosch, Tilburg, Meijel

Woont u niet in de buurt?

Ons brood is ook te koop in:

Amsterdam: op zaterdag, op de Noordermarkt ‘Natuurlijk bij Irina
Asperen:      op zaterdag, bij het LingeLoods Paradijs, Oude Zuiderlingedijk 4b
Den Bosch: op woensdag, bij de Buurderij                                                                                        
Tilburg:        op vrijdag en zaterdag bij Solidare Natuurvoeding

Raspberry Max Meijel

[H]eerlijk!

 

 

Gecertificeerd en gecontroleerd biologisch

Het bakken van biologisch brood en banket vraagt niet alleen veel kennis van het product en van de te gebruiken grondstoffen, maar ook inzicht in de receptuur. Na een gedegen voorbereiding van een half jaar, zijn wij medio mei 1999 overgeschakeld naar een 100% biologische bakkerij. Inmiddels hebben we dus ruime ervaring in smakelijke,  gezonde en biologische voeding.

Wij staan voor [heerlijk] biologisch brood en meer! Dat ‘meer’ verwijst naar ons uitgebreide assortiment van biologische levensmiddelen in onze winkel, waarmee u uw biologische maaltijd compleet kunt maken.

Certificering
Sinds 13 juli 1999 zijn we door de Skal gecertificeerd en mogen we het EKO-logo gebruiken op onze producten. Ons bedrijfsnummer bij SKAL is 013924 en het certificaat is te vinden onder het zwarte EKO logo. Het groene logo is sinds 1 juli 2010 het Europees EKO-logo. NL-BIO-01 is het aansluitingsnummer van de Skal bij de Europese organisatie van Certificeringsinstanties. We staan dus onder voortdurende controle, zodat u als onze klant de zekerheid heeft dat wij uitsluitend biologische ingrediënten gebruiken.

Voor wie het naadje van de kous wil weten: Het EKO-keurmerk is vervangen door het Europees keurmerk voor Biologische producten. Onze winkel is sinds enige tijd ook EKO-gecertificeerd.
Dat wil zeggen dat ons assortiment voor ten minste 90% biologisch is en wij kiezen voor fair-trade en duurzaam ondernemen.

Heeft u vragen over onze producten of over voeding die u nodig heeft, en die moeilijk te verkrijgen is? Neem gerust contact met ons op. Wellicht kunnen wij u helpen!

(Aan deze site werken wij regelmatig. Zo houden we alles up to date en blijft u op de hoogte.)

Gerard & Suus